Когда нет возможности лично поздравить, стараюсь выбрать что-то, что вызывает эмоции сразу при виде. Я обычно смотрю на композиции с нежными оттенками — розы, эустомы, немного зелени. Кстати, в Сергиевом Посаде подобрать такой букет цветов с доставкой можно здесь:
https://cvetochnayapolyana.ru . Выбор есть и оформление приятное.